营养学基础 营养学绪论 食物消化与吸收 营养素1、2、3、4 医学基础知识1、2 食物营养学 膳食宝塔、RNI 动物性食物、强化食品 各类食物营养评... 查看详情>>

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1. 基本课程： 系统学习刀功，刀法技术包括（切、片、剁、剃、锤等几大刀法及各种花刀等）勺功，火功等基本强化训练课程。专业理论知识《原料知识》、《原料加工技术》、《原料切配加工技... 查看详情>>

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一、咖啡的基础知识。A世界咖啡行业现状与国内咖啡行业的历史与发展B关于Braista(百瑞斯塔)C 咖啡植物D 咖啡种植条件E 咖啡分布F 咖啡种类(咖啡三原种)二、认识器皿。虹吸壶摩卡壶比利时壶三、咖啡的研磨方法。如何... 查看详情>>

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