一、蛋糕类 清蛋糕培训内容→戚风蛋糕：1）奶包蛋糕2）甜筒蛋糕3）蛋糕胚子4）香妃蛋糕5）彩虹蛋糕6）柠檬蛋糕7）抹茶蛋糕8）葡萄蛋糕9）苹果蛋糕10）雪梨蛋糕11）玫瑰糖蛋糕12)卡斯蛋糕13）焦糖布丁14）白天... 查看详情>>

一、蛋糕类 清蛋糕培训内容→戚风蛋糕：1）奶包蛋糕2）甜筒蛋糕3）蛋糕胚子4）香妃蛋糕5）彩虹蛋糕6）柠檬蛋糕7）抹茶蛋糕8）葡萄蛋糕9）苹果蛋糕10）雪梨蛋糕11）玫瑰糖蛋糕12)卡斯蛋糕13）焦糖布丁14）白天... 查看详情>>

一、蛋糕类 清蛋糕培训内容→戚风蛋糕：1）奶包蛋糕2）甜筒蛋糕3）蛋糕胚子4）香妃蛋糕5）彩虹蛋糕6）柠檬蛋糕7）抹茶蛋糕8）葡萄蛋糕9）苹果蛋糕10）雪梨蛋糕11）玫瑰糖蛋糕12)卡斯蛋糕13）焦糖布丁14）白天使蛋糕... 查看详情>>

一、中式面点历史 演变 地位 作用 划分二、风味流派发展趋势三、常用原料分类四、辅助原料、食品添加剂五、常用工具的种类及用途六、原料选料知识七、制馅原料与制作八、面团调制、种类方法、注意事项九、馅心特点与种类十、咸馅、甜... 查看详情>>

一、中式面点历史 演变 地位 作用 划分二、风味流派发展趋势三、常用原料分类四、辅助原料、食品添加剂五、常用工具的种类及用途六、原料选料知识七、制馅原料与制作八、面团调制、种类方法、注意事项九、馅心特点与种类十、咸馅、甜... 查看详情>>

一、中式面点历史 演变 地位 作用 划分二、风味流派发展趋势三、常用原料分类四、辅助原料、食品添加剂五、常用工具的种类及用途六、原料选料知识七、制馅原料与制作八、面团调制、种类方法、注意事项九、馅心特点与种类十、咸馅、甜... 查看详情>>

一、中式面点历史 演变 地位 作用 划分二、风味流派发展趋势三、常用原料分类四、辅助原料、食品添加剂五、常用工具的种类及用途六、原料选料知识七、制馅原料与制作八、面团调制、种类方法、注意事项九、馅心特点与种类十、咸馅、甜... 查看详情>>

一、中式面点历史 演变 地位 作用 划分二、风味流派发展趋势三、常用原料分类四、辅助原料、食品添加剂五、常用工具的种类及用途六、原料选料知识七、制馅原料与制作八、面团调制、种类方法、注意事项九、馅心特点与种类十、咸馅、甜... 查看详情>>

营养学基础 营养学绪论 食物消化与吸收 营养素1、2、3、4 医学基础知识1、2 食物营养学 膳食宝塔、RNI 动物性食物、强化食品 各类食物营养评... 查看详情>>

营养学基础 营养学绪论 食物消化与吸收 营养素1、2、3、4 医学基础知识1、2 食物营养学 膳食宝塔、RNI 动物性食物、强化食品 各类食物营养评... 查看详情>>